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よいお年を!


2011年も残すところあと数時間となりました。

今年は大きな震災があり、
家族の大切さや日々の暮らしのありがたさを痛感した1年でした。

また個人的にはブログを始めたことによって、
いろいろな方と交流させていただいたり、
共通の話題で盛り上がれたりと、
これまでとはまったく違う世界が広がった年でもありました。


日々の記録のつもりで、
軽い気持ちから始めたブログでしたが、
毎日たくさんの方が遊びに来てくださったり、
ステキな方々と楽しくお話できるようになったりして、
大変ありがたく感じています。

つたない内容ですが、
来年も日々のことを少しずつ切り取って、
マイペースに綴らせていただけたらと思います。
どうぞ来年も引き続き、
keittio sateenkaariをよろしくお願い致します。

2012年という年が皆様や皆様の大切な方々にとって、
幸多き1年となりますように。


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お正月飾り



なんとかかんとか大掃除を終え、
お正月用のお花と鏡餅を飾りました。

お花をいけるセンスがないなので、
なんかバランスが悪い気がするけど。。。
まぁ、致し方なし!


鏡餅はシンプルに。
20111230_2.jpg
Teemaブラックの21cmの上に、
マリメッコのLUMIMARJAのペーパーナプキンを敷いただけ。
きらきらゴテゴテした感じは苦手なのです。



年末年始は旦那さんの実家のある栃木で過ごす予定。
これから車で帰省します。
長男の嫁、頑張ってきます。
あぁ、憂鬱……。



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息子へのクリスマスプレゼント2011


1歳5カ月になるウチの息子くんのところにも、
サンタさんがちゃんとプレゼントを持って来てくれました。


パパサンタからのプレゼントはIKEAのミニキッチン。
まだ少し早いかなとも思ったのですが、
キャンプなどでよく目にしているからか、
息子くん、お鍋やフライパンが大好きなんです。
自分専用のキッチンツールで自由に遊んでほしくて、
キッチンをプレゼントすることにしました。

実はけっこうギリギリまで
あこがれのBRIOのキッチンと迷ってました。


けれど、パパサンタはオンリーワンのものを贈りたいというので、
IKEAのミニキッチンを購入し、
息子くんの好きなブルーにペイントすることに。
IKEA.jpg
※画像はお借りしています※
IKEAのミニキッチンはトビラが白なんです。



クリスマスの朝、
起きてきてすぐにこのミニキッチンを見つけた息子くん。
想像していたよりもずっとずっと嬉しそうな笑顔を見せてくれました。

クリスマス以来、朝起きてくると必ずこのキッチンに直行。
20111228_2.jpg
さて、今日は何を作ってくれるんでしょう?



ママサンタからはムーミンのモービル。
20111228_3.jpg
息子くんではなく7716が欲しかったんでしょう?と言う声が、
あちこちから聞こえてきそうですが。。。( ̄▽ ̄;)アハハ…

さっそく息子くんのプレイルームに取り付けました。
20111228_5.jpg
キッチンの真上で
ムーミンたちがゆらゆらしていてカワイイです♡



実家のじぃじサンタからのプレゼントは、
大好きなチャギントンのはじめてセットとたくさんのチャガーたち!
20111228_6.jpg
    
息子くんのお気に入りは力持ちのブルースター!


毎日、DVDを何度も繰り返し見ているチャギントン。
よほど嬉しかったのでしょう。
朝から晩まで飽きもせず遊んでいます。
20111228_7.jpg
最近は寝るときもブルースターと一緒(笑)。


息子くんは当然のことながら、
クリスマスがなんの日なのか、
サンタがなんなのかは全然わかっていませんが、
「お誕生日がまた来た!」ような感じでクリスマスを楽しんだようです。
来年は親がプレゼントを決めるのではなく、
本当に息子くんがほしいと願う物をプレゼントしてあげたいな。


《おまけ》
今日のメニューは「目玉焼きとココの付け合わせ」でした。
20111228_4.jpg



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【クリスマスキャンプ】PICA富士吉田―2011.12.23~24―

20111227_8.jpg
1泊2日でPICA富士吉田にクリスマスキャンプに行ってきました!

宿泊を伴うキャンプは数ヶ月ぶり。
前回、北軽井沢での秋キャンプでの寒さに懲りてしまい、
今回はコテージを予約しておきました。ははは、弱っ!

秋キャンプの様子はこちらから

「【秋キャンプ】北軽井沢スウィートグラス―2011.9.25~27―前編」
「【秋キャンプ】北軽井沢スウィートグラス―2011.9.25~27―後編」


こちらがわたしたちが泊まったコテージ♡
20111227_4.jpg
このコテージ、フィンランド製なんですって。
それだけで無駄にテンションアップです( ´艸`)ムププ
外観も文句なくツボだったのですが、
エアコン完備でぬくぬく快適でした~!
でもあたりまえの話ですが、
料理や食事はウッドデッキで……だったので、
やっぱり朝晩はめっちゃくちゃ寒かったです。
料理も作ったそばからどんどん冷めていくという……。
まぁ、気温は氷点下を切っていたようなので当然ですよね。

でもでも。
テントサイトもたくさんのキャンパーさんたちで賑わっていましたょ。
20111227_5.jpg
皆さん、強いですね~。
心から尊敬しますっ!



クリスマスキャンプということで、
料理もクリスマスらしいものを作ることに。
メニューは、
●渡り蟹のトマトクリームスープ●
●塩豚のローストポーク●
●自家製バゲット●
●グリーンサラダ●

今回も2台のストウブちゃんたちが大活躍!
20111227_1.jpg
渡り蟹のスープは2時間近くコトコト煮込みました。

ローストポークは塩漬けした肩ロースをストウブに焼き付けて、
焦げ目がついたら野菜とハーブを入れ、
白ワイン、塩こしょうをひとふりして蓋をするだけ。
20111227_2.jpg
弱火で30分蒸し焼きすれば出来上がりです!
肉汁にお醤油、水で溶いたコーンスターチを加えて作った、
熱々のグレービーソースをかけていただきます。

お肉はほんのりピンク色で、
しっとり柔らかくできました。
付け合わせのにんじんがすっごく甘くておいしかったです!
20111227_3.jpg
渡り蟹のトマトクリームスープは、
今まで作った料理の中で一番!と言っていいほど、
本当に本当においしくできました♪
やっぱり渡り蟹はいい出汁がでますね~。
自分で言うのもなんですが、
レストランのスープにも退けをとらない感じでした。
ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ♪


翌日の朝食はそば粉のガレットに初挑戦!
トッピングは生ハムとチーズ、半熟たまご。
20111227_6.jpg
以前、yosukeさんから「キャンプにもいいかもですね」と
オススメしていただいて以来、
ずっとずっと「次こそは!」と思っていたのです。
パンケーキを焼くのとたいして変わらない感じで、
思っていたよりも簡単にできました。
yosukeさん、教えてくれてありがとうございました!


朝食を済ませた後は大急ぎで片付けをしてチェックアウト。
子連れでの1泊はバタバタしてしまいますね。
やっぱり2泊にすればよかった~~。


PICA富士吉田でのキャンプは初めてだったのですが、
噂どおり設備が充実していて気持ちよく過ごすことができました。
スタッフの方々も気さくで親切な方ばかり!
キャンプ場内にお風呂があるのもいいですね。
20111227_7.jpg
フロントのあるゲストハウスでは、
北欧アイテムやマリメッコ、
ムーミングッズなども販売してました。
数は決して多くありませんでしたが、
北欧好きのキャンパーさんなら、
これだけでテンション上がりますよね。


そしてこちらのキャンプ場はクリスマス期間中、
サンタクロースからのプレゼントサービスを行っていました。
チェックイン時に子どもたちへのプレゼントをフロントに預けておくと、
サンタクロースに扮したスタッフの方々が、
プレゼントを届けに来てくれるんですって!
きっと子どもたちには忘れられない思い出になるでしょうね。

我が家はこのサービスを利用しませんでしたが、
周りのキャンパーさんたちの様子を拝見したところ、
すごく盛り上がっていたようでした。
来年は絶対に利用したいと思います。



長くなりましたが最後までおつきあいいただきありがとうございました。
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家族で過ごすクリスマス


クリスマスもあっという間に終わってしまいました。
皆さんも大切な方々とステキなクリスマスを過ごされたでしょうか?

我が家は23~24日に1泊2日でクリスマスキャンプに出かけ、
25日は実家の両親を招いてクリスマスパーティをしました。
すごく楽しいクリスマスだったのですが、
ちょっと予定を詰め込み過ぎた感も……。
おかげで今日はダラダラと一日を過ごしてしまいました。


クリスマスキャンプのことも綴りたいのですが、
まずは両親を招いてのクリスマスパーティのことから。

今年のクリスマスのメニューは、
●トマトとホタテのバジルマリネ●
●自家製ライ麦パン●
●チーズフォンデュ●
●ストウブで焼いたローストビーフ●
●フレッシュベリーのショートケーキ●
20111226_2.jpg
ローストビーフは1.2kgものお肉を仕込んだにもかかわらず、
5人でペロリと平らげてしまいました!
旦那さんがお肉をカッティングしてお皿に盛ったので、
盛り付けがかーなーり雑ですがお味はなかなか◯。
個人的にはもう少しレアな感じで、
切り方も薄切りの方が好きなのですが、
家族は「おいしいねー」と食べてくれました。
ストウブで無水調理したので、
一緒に入れたお野菜が野菜本来の甘さが引き出されてすっごくおいしかったです。


チーズフォンデュは息子くんに合わせて牛乳でチーズをのばして。
今まではいつも白ワインでやっていましたが、
牛乳だとコクが出て良いですね。
これからは牛乳にしよーっと。
具材は小さく切ったバゲットのほかに、
えび、粗挽きソーセージ、エリンギ、かぼちゃ、アスパラ、ブロッコリー。
そんな中でも試しに用意したかぼちゃがヒット!
チーズの塩気とかぼちゃの甘みがいい塩梅で後引く感じ。
かぼちゃ、オススメです!


せっかくの家族ディナーなので写真もいっぱい撮りたかったのですが、
なんせ息子くんが最近それはそれはモンスターなので、
オチオチと写真も撮っていられず……。
撮っても焦って撮るからブレブレなのばっかりだし。。。
そんなわけで今回、お料理の写真があんまりありません。


ケーキはキャンプから帰ってきてから、
眠い目をこすりながらもスポンジケーキだけ作っておいたので、
ディナーの前にちゃちゃっと飾り付け。
20111226_3.jpg
息子くんが大好きなフレッシュベリーをたくさん買い込んで、
これでもかって言うくらいトッピング。
縁取りに残っていたマシュマロを使ったんですが、
「いいアクセントになってる」と家族には好評でした。

自分で作ると格好は悪いけど、
甘さ控えめにできるからお腹がいっぱいでも食べれちゃうんですよね。
20111226_4.jpg
今回は思っていたよりもスポンジもふわふわにできたので、
わたし的には満足のいく仕上がりだったかな。


息子くんもじぃじサンタからのプレゼントに大興奮し、
大好きなケーキを心配になるくらいたくさん食べて、
ごきげんな様子で眠りに就きました。


ささやかではあるけれど、
今年もこうして大切な家族と温かい食事を囲み、
和やかな時間を過ごすことができたことを幸せに感じました。
来年もこんなふうに家族でクリスマスを楽しめますように。


さて。
クリスマスが終わればお正月までは本当にあとわずか。
気持ちだけ焦って終わっていないことが山積みですが、
気持ちよく新年を迎えられるように頑張りましょ~。


クリスマスキャンプやクリスマスプレゼントのことも、
また明日以降、紹介させてください。



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Author:7716
夫と息子(3歳)との3人暮らし。
北欧モノとお料理が大好きです。


ルーフバルコニーのある中古マンションを購入し、フルリノベーションしました。


その新居での暮らしや雑貨にインテリア、家族ではまっているキャンプのこと、さらに今後はベランダガーデニングについても綴っていきたいと思っています。



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